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요리,레시피121

헛개나무열매 끓이는법! 헛개열매차 - 헛개나무 효능 집에 헛개나무 열매가 생겼어요 전임 국장님께서 직접 재배하신 헛개나무, 그 열매를 따서 말리신 후 끓여먹으라고 주신건데 오~ 이 귀한걸 ㅠㅠ 감사합니다! 사실 헛개나무열무는 처음 보는데요 마치 포도처럼 생겼어요 알은 훨씬 작지만 주렁주렁 :D 저희 아들 이거 보고 처음에 포도인 줄 알고 몇개 따서 입에 넣었다는 ㅋㅋㅋ 헛개나무의 효능 헛개나무는 알코올 분해성분이 있어 최근엔 숙취해소와 간기능을 개선해준다고 하여 많이 드시는데요 그래서 술 드신 후 헛개음료 많이 챙기시죠?ㅎㅎ 저희 남편과 저는 술을 거의 마시지 않지만 그래도 헛개나무는 우리 몸의 신진대사를 돕고 몸의 피로회복도 도와준다고 하니 평소에 조금씩 마시면 좋을 것 같아요 뭉친 근육도 이완시켜주므로 운동 후에 먹는것도 도움될 듯합니다 헛개 물을 끓.. 2022. 11. 13.

무차 만들기, 무물 만들기 - 건강한 물 마시기 / 무의 효능까지! 저희 집에는 정수기가 있지만 가끔 차처럼 재료를 넣고 끓여 마실 때가 있는데요 그럼 한결 더 구수하면서 기분 좋은 향을 느끼며 마실 수 있죠 요즘은 우엉을 말려 우엉차로 마시고 있는데 우엉차는 몸에도 좋고 특유의 향도 아주 마음에 좋습니다 우엉차 만드는 과정은 아래 글 참고하시면 좋을 것 같구요 https://pureta27.tistory.com/304 우엉차 만들기! 우엉차효능도 알려드려요~ 우엉물 끓이는법 얼마전 회사 녹즙 아주머니께 선물로 받은 '말린 우엉'이에요 예전에 제가 우엉물 끓이는법, 우엉차 만들기에 대해 포스팅한적이 있었는데 그땐 우엉차가 지금처럼 이렇게 인기가 많지 않았었 pureta27.tistory.com 오늘은 무차 만들기, 무물 만들기! 사실 며칠 전부터는 어머님 추천으로 무물을.. 2022. 11. 13.

우엉차 만들기! 우엉차효능도 알려드려요~ 우엉물 끓이는법 얼마전 회사 녹즙 아주머니께 선물로 받은 '말린 우엉'이에요 예전에 제가 우엉물 끓이는법, 우엉차 만들기에 대해 포스팅한적이 있었는데 그땐 우엉차가 지금처럼 이렇게 인기가 많지 않았었거든요 요즘은 우엉차다이어트라며 많이들 드시더라구요 우선 우엉차 만들기 방법을 간략히 설명드릴께요 우엉은 껍질째 잘 씻어줍니다 껍질을 까버리시면 안돼요 여기에 영양성분이 많아서~ 우엉은 어슷썰어도 되고, 우엉조림 하듯 채썰어도 되고, 위 말린 우엉사진처럼 토막토막 내주셔도 돼요 그런다음 쟁반에 넓게 펼쳐 볕이 잘 드는 곳에서 며칠간 바짝 말려줍니다 점점 말라가고 있는 우엉의 모습! 우엉의 수분이 다 날아갔다 싶으면 우엉을 팬에 한번 볶아주셔야 해요 기름은 두르지 않고~ 마른 상태에서 프라이팬에서 연기가 날 정도로 바짝 볶아주.. 2022. 11. 13.

열무비빔국수 양념장 레시피 알려드려요! 새콤달콤 정말 맛있는 열무비빔국수 만드는법 요즘 입맛이 없어서 식사를 대충대충 때우고 있었는데요 티비에서 열무 잔뜩 넣고 비빔국수 해 먹는 것 보고 완전 침샘 폭발 ㅠㅠ 그래서 저도 후다닥 만들어 먹어본 열무비빔국수 입니다 열무비빔국수 레시피 재료 : 국수면 2인분, 열무김치 한 줌 & 김치국물 열무비빔국수 양념장 재료 :고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 0.5큰술, 깨소금, 후추 열무비빔국수 레시피니깐 열무김치는 있어야겠죠?ㅎㅎ 요새는 시중에 파는 열무김치도 넘 맛있게 잘 나오더라구요! 그리고 열무비빔국수 양념장을 만들어 볼게요 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 0.5큰술, 깨소금, 후추.. 2022. 11. 6.

새우튀김 에어프라이어로 만들기! 새우튀김 만드는 방법 저희 아이들이 새우튀김을 정말 좋아해서 자주 사 먹는데 오늘은 직접 한 번 만들어 보았습니다 에어프라이어를 사용하면 생각보다 간단할 것 같더라구요 이전부터 냉동실에 얼려져 있던 껍질 벗긴 새우를 준비해 줍니다 냉동새우라도 괜찮아요 일단 냉동실에서 잠시 꺼내둔 다음 물로 잘 씻어서 해동시켜 주세요 새우는 소금을 뿌려 밑간을 살짝 해주셔도 좋고 저는 밑간없이 그냥 삼삼하게 만들었어요 그리고 새우 외 필요한 재료는 달걀, 튀김가루, 빵가루, 소금 (필요시 약간의 식용유) 이 정도만 준비하시면 됩니다 달걀 2개 정도를 깨뜨린 후 소금을 약간 풀어 잘 저어 주세요 그리고 접시 두 개에 각각 하나는 튀김가루, 하나는 빵가루를 담아 주세요 순서는 튀김가루 - 달걀 - 빵가루 이 .. 2022. 11. 5.

바닐라 아이스크림 만들기! 집에서 간단히 아이스크림 만드는법 저는 아이스크림 중독자 수준인데요 과자는 안먹어도 집에 아이스크림은 꼭 있어야 안심이 돼요 하지만 이렇게 자주 먹으니 아이스크림 값도 만만치 않네요 그래서 집에서 직접 아이스크림 만들기를 해보았답니다 평소 아이스크림 먹고 싶을 때 제가 대체한 방법 1. 음료수 얼려서 오렌지맛 아이스바 만들어 먹기 ㅋㅋㅋ 2. 요구르트 얼려 먹기 ㅋㅋㅋ 이런 건 다들 기본이시죠? 하지만 맛있는 바닐라 아이스크림이 먹고 싶다면?! 제가 집에서 수시로 만들어 먹는 방법인데 살짝 야매(?)이긴 하지만 맛은 좋아요 ㅋㅋ 투게더나 조안나 엄청 좋아하는데 너무 비싸서 계속 사먹을 수가 있어야 말이죠 ㅠㅠ 그래서 집에 있는 간단한 재료로 바닐라 아이스크림 만들기 도전! 바닐라 아이스크림 만드는법 재료 : 계란 2개, 설탕 40g, 우.. 2022. 11. 3.

꼬마김밥 만들기! 한 입에 쏙 먹기 좋은 마약김밥 겨자소스 비법도 함께 알려드려요 저희 남편과 아이가 제일 좋아하는 메뉴가 바로 김밥인데요 그렇게 자주 먹는데 질리지도 않나봐요 ㅎㅎ 정석대로 만들면 가장 맛있겠지만 오늘은 기본 재료만 가지고 아주 간단히 꼬마김밥 만들기를 해봤답니다 정말 간단하지만 맛은 굿굿! 거기다 유명한 마약김밥 겨자소스 만들어서 콕 찍어 먹으면 더더욱 환상적인 맛!! 작아서 아이들이 먹기에도 좋지만 어른들도 참 좋아하는 메뉴랍니다 꼬마김밥 만들기 재료 : 김밥김, 단무지, 당근 1/2개, 시금치, 참기름, 소금, 식용유 마약김밥 겨자소스 : 연겨자 0.5큰술, 간장 1.5큰술, 식초 2/3큰술, 설탕 0.5큰술 일반 김밥 싸는 것보다 재료는 훨씬 더 간단한데요 시금치, 단무지, 당근 이렇게 3가지만 준비하셔도 됩니다 빨강, 노랑, 초록색이 모두 들어가서 색감도 예.. 2022. 10. 14.

오징어 손질법 알고보면 쉬워요! 한치 손질법도 동일하게~ 얼마 전 남편이 해물파전이 먹고 싶다고 하여 마트에서 생물 오징어를 샀어요 여름철에는 웬만하면 오징어 손질 안 하고 싶은데 그래도 맛있는 거 먹으려면 번거로움은 조금 감수해야죠 ㅎㅎ 그래서 오늘은 오징어 손질법 간단하게 알려드릴게요 오징어 손질법 주의해야 할 점은 첫째도 청결, 둘째도 청결이에요!! 사실 손질이야 조금 엉성하게 되어도 맛있게 먹을 수 있지만 손질하며 나오는 내장이나 껍질 같은 걸 제대로 처리하지 못 하면 엄청난 비린내와 날파리에 시달리게 되거든요 ㅠㅠ 저는 손질하기 전에 옆에 비닐봉지 같은 걸 하나 가져다 두고 손질하는 즉시 내장은 바로 비닐봉지에 담고, 손질 끝나마마자 바로 갖다 버렸어요; 씽크대에 버리면 청소할 때 넘 오래 걸리고 냄새가 잘 안 없어진답니다 ㅠㅠ 그리고 오징어 .. 2022. 10. 6.

김치유부초밥 만들기! 유부초밥맛있게 만드는 법 유부초밥 맛있게 만드는법 한번 포스팅 했었는데요 그때는 참치를 넣고 고소하면서도 새콤달콤 맛나게 만들었었죠 (그 포스팅은 제일 아래에) 참치유부초밥도 상당히 맛있었지만 제 입맛에는 그보다 더 맛있었던 김치유부초밥을 만들어 볼게요 요새 유부초밥 사면 두개씩 막 묶어서 팔고 그래서 하나는 참치유부초밥 만들어 먹고 하나는 김치유부초밥 만들어 먹었어요 ㅋㅋ 색다른 두가지 유부초밥! 정말 별미였는데요 유부초밥은 안에 어떤 재료가 들어가도 다 잘 어울린다는 게 매력인 거 같아요 유부초밥 맛있게 만드는법 (김치유부초밥 만들기) 재료 : 시판 초밥용 유부 14장(안에 깨소금과 식초 함께 사용), 밥 2공기, 돼지고기 20g, 신김치 한 줌, 파 조금, 간장 1/2큰술, 설탕 한꼬집 유부초밥은 시중에 판매하는 일반 .. 2022. 9. 30.

참치유부초밥 만들기! 유부초밥 도시락 맛있게 만드는 법 저는 유부초밥을 상당히 좋아하는데요 원래 새콤한 것을 좋아하는 편인데 초밥으로 새콤달콤 맛을 낸 유부초밥은 제 입맛에 완전 딱이더라구요 유부초밥은 손쉽게 만들 수 있다는 장점 외에도 안에 어떤 재료를 넣어도 다 어울린다는 것이 더 큰 매력인데요 어떤 날은 불고기를 해서 넣기도 하고, 어떤 날은 김치를 썰어넣고 만들기도 해요 이번엔 참치를 넣고 고소하게 한번 만들어 보았는데 아이들도 좋아하는 유부초밥 맛있게 만드는 법, 참치유부초밥입니다 유부초밥 맛있게 만드는법 (참치유부초밥 만들기) 재료 : 시판 초밥용유부 14장(안에 깨소금과 식초 포함), 밥 2공기, 참치 1캔, 깻잎 5장, 당근 조금 https://youtu.be/o1OoDPQ2BN0 만드는 과정은 영상으로도 확인하실 수 있습니다 시판 유부초밥용 .. 2022. 9. 30.

밥버거 만들기! 봉구스 밥버거처럼~ 김치제육밥버거 만드는법 저는 김치제육볶음을 정말 좋아하는데 집에서도 먹을 거 없으면 김치랑 돼지고기 후다닥 볶아서 먹곤 한답니다 그런데 먹다가 이걸로 밥버거 만들기 해보면 어떨까 싶어서 바로 도전해 보았어요 ㅋㅋ 모양도 더 먹음직스럽고 맛도 좋을 것 같아서~ 한 번 만들어 먹어보니 생각보다 간단하고 맛도 넘넘 맛있어서 자주 해 먹어야겠더라구요 소풍 도시락으로도 넘넘 좋은 메뉴! 한 번 만들어 보실래요~ 김치제육밥버거 만드는법 재료 : 밥 2공기, 김치 약간, 돼지고기 약간, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 반 큰술 밥 밑간 : 소금 1큰술, 참기름 1큰술, 김가루, 깨소금 밥버거 만들기 한 번 해보면 아시겠지만 김밥이나 유부초밥처럼 어떤 재료를 넣어도 다 나름의 맛이 난다는 게 장점이랍니다 저는 그중에서도 김치제육밥버거를 .. 2022. 9. 30.

비엔나 소세지 문어 만들기 - 아이소풍도시락에 넣기 좋아요 점점 날씨도 선선해지고 아이소풍도시락 쌀 일 많죠? 그럴 때 활용하면 딱 좋은 비엔나 소세지 문어 만들기 알려드려요 ㅎㅎ 저희 아이도 얼마 전 다녀왔는데 크래미 유부초밥과 비엔나 소세지 문어를 함께 넣어주니 넘넘 좋아하더라구요 특히 문어가 넘 귀엽고 맛있었다며 아주 만족해 하더라는 ㅎㅎ 생각보다 어렵지 않아서 금방 만들 수 있구요! 비엔나 소세지 문어 만들기 재료 : 비엔나 소세지, 아기 치즈 1장, 빨대 큰 것 하나, 작은 것 하나, 검은깨 마트에서 유부초밥 사면서 같이 사 왔던 비엔나 소세지인데요 제일 작은 걸로 사 왔더니 12개 들어 있네요 도시락에 7개 넣어줬어요 우선 소세지를 잘라줍니다 끝부분을 + 모양으로 한 번 자른 후 살짝 돌려서 다시 + 모양으로 잘라주면 총 8등분이 됩니다 저는 처음엔 .. 2022. 9. 30.

잡채 황금레시피 알려드려요!! 잡채 맛있게 만드는 방법 :D 잡채 다들 어렵다 생각하실 텐데 물론 조리과정은 복잡하긴 하지만 방법만 익혀두면 생각보다 쉽게 만드실 수 있어요 요렇게만 만들면 누구나 다 좋아하는 짭조름하게 맛있는 잡채 황금레시피! 생신이나 집들이 등 어떤 자리에 내놔도 항상 칭송받는 잡채 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요 잡채 황금레시피 *잡채 재료 : 당면 200g, 돼지고기(잡채용) 80g, 파프리카 노란색 1/2개, 파프리카 빨간색 1/2개, 당근 조금, 양파 1/2개, 시금치 두줌, 어묵 3장 (또는 버섯) * 잡채 양념 : 간장 1국자, 설탕 1/2국자, 마늘 4~5개, 참기름 2큰술, 매실액 2큰술, 올리브유 3큰술, 통깨 조금 * 고기 양념 : 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 청주 및 소주 2큰술.. 2022. 9. 12.

탕수만두 만드는 법! 맛있는 탕수육 소스 만들기 어느날 갑자기 탕수육이 먹고 싶은데 집에 혼자있어서 시켜먹긴 좀 그렇고 그렇다고 집에서 고기를 튀기기도 귀찮더라구요 고민하다가 탕수만두를 해먹었는데 넘 맛있어서 대만족 초간단히 해먹었지만 넘넘 맛있었던 탕수만두 만드는 법 알려드려요 퇴근하고 돌아온 신랑도 맛있다며 엄지척!! 탕수만두 만드는 법 재료 : 만두 먹고싶은만큼, 집에 있는 각종 채소(양파, 당근, 오이, 사과 등) 탕수육 소스 만들기 물 300ml, 간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 4큰술, 전분 1큰술 집에 있는 여러가지 채소들을 깍둑썰기 해서 준비해 주세요 저는 탕수육에 들어있는 오이를 좋아하는데 마침 오이가 집에 없어 그냥 애호박을 넣었네요;; 색깔도 맞출겸?ㅎㅎㅎ 그럭저럭 괜찮았음요 양파는 꼭 넣는게 좋을 거 같고 그 외 당근이나 사과 .. 2022. 8. 26.

야채비빔만두 만들기! 맛있는 비빔만두 양념장 엊그제 동생네 집에 놀러 갔다가 점심에 둘이서 비빔만두 만들기를 해서 맛있게 점심으로 먹었는데요 요건 정말 간단한 요리라 누구나 쉽게 만드실 수 있답니다 비빔만두 양념장만 맛있게 만들면 누가 언제 만들어도 최고! 비빔만두 만들기 재료 : 만두 7~8개, 양배추, 오이, 당근 비빔만두 양념장 고추장 2큰술, 간장 1.5큰술, 식초 2.5큰술, 설탕 2큰술, 매실액기스 1큰술, 참기름 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 깨소금 우선 만두를 굽기 전에 채소 먼저 썰어 줍니다 만두는 금방 굽기 때문에 채소 채 썰어 놓고 비빔만두 양념장 먼저 만들어 놓는 게 좋아요 채소는 양배추, 당근, 오이 이렇게 사용했는데 아삭아삭한 채소는 어떤 것이든 OK! 양배추는 얇게 채 썰어서 준비해 주세요 그리고 당근도 채.. 2022. 8. 26.

고등어 굽는법! 생선 비린내 제거하여 노릇노릇 촉촉하게 생선굽는법 저희 아들이 제일 좋아하는 건 생선 반찬인데요 자주자주 구워주고 싶은데 신랑이 비린내를 넘 싫어해서 비리지 않게 굽는 법을 연구해야 했답니다 그러다 제가 찾아낸 고등어 굽는법! 이 방법으로 구우면 비린내가 거의 안 나더라구요 저희 신랑도 인정해 준 생선 비린내 제거하여 생선굽는법 알려드릴게요 저의 생선굽는법은 바로 쌀뜨물을 이용하는 것!! 저는 생선 굽는다 싶은 날은 무조건 쌀뜨물 버리지 않고 따로 모아둡니다 이왕이면 고등어가 잠길 정도로 넓은 볼에 모아두면 더 좋겠죠? 얼려둔 고등어도 이 방법을 이용하시면 되고, 따로 해동 하지 않아도 되니깐 오히려 더 편하더라구요 쌀뜨물 안에서 살살 녹으면서 고기가 더욱 부드러워집니다 쌀뜨물에 담가둔 후에는 건져내어 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요 쌀.. 2022. 8. 25.

식빵 피자빵 만들기! 집에서도 파는 것 같은 피자빵 만드는 방법 요즘 빵 만드는 데 약간 재미를 붙였어요 그래봐야 거의 집에서 식빵을 활용한 것들이지만 생각보다도 맛이 좋아서 온가족이 모두 즐겨먹고 있답니다 특히 저희 남편이랑 아들은 빵집에 가면 무조건 피자빵만 먹는데 왜 이렇게 비싼지~ 그래서 오늘은 집에서 직접 만들어 먹어봤어요 물론 식빵이랑 재료들 사려면 돈이 안 들 수는 없지만 그래도 훨씬 더 많이 만들어 먹일 수 있으니! 저희 아들이 딱 먹고 처음 한 말이 엄마 이거 피자빵 치고는 너무 맛있는 거 아니야? 라고 했다는 ㅋㅋ 파는 것보다 훨씬 더 맛있었나봐요 잘 먹어주니 참 행복하네요 식빵 피자빵 만들기 (2개) 재료 : 식빵 2장, 양파, 파프리카, 햄, 옥수수 통조림, 모짜렐라치즈 피자빵 소스 : 케첩 3큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1.5큰술,.. 2022. 8. 9.

양념치킨 소스 만들기! 집에서 후라이드 치킨 만들기 전국민이 사랑하는 음식! 치느님이죠 예전엔 자주 시켜 먹었었는데 요즘은 좀 뜸하게 먹었네요 그러다 갑자기 넘 먹고 싶어서 닭 한 마리 사서 집에서 튀기고 양념치킨 소스 만들기 해서 먹어 보았는데 생각보다 너무 맛있네요!! 옛날 통닭 느낌도 나면서 정말 맛있게 완성된 후라이드 치킨 만들기! 거기에다 양념치킨 소스 만들기 해서 버무려 주면 환상적인 양념치킨으로 변신하죠! 후라이드 치킨 만들기 재료 : 닭 1마리, 소금 1티스푼, 카레가루 1/4 종이컵, 후추, 전분가루 1/2컵, 튀김가루 1/2컵 식용유 700ml 양념치킨 소스 만들기 올리브유 3큰술, 케찹 3큰술, 간장 1큰술, 고추장 1티스푼, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술 마늘 1/3큰술, 생강 0.5티스푼, 깨소 금 0.5큰술, 사과 배 조금씩 우선 .. 2022. 7. 22.

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