굽네치킨 만들기! 굽네치킨 소스 만들기 (에어프라이어) - 손님 상차림 메뉴 추천

 

 

제가 집에서 마땅히 먹을만한 게 없을 때
자주 활용하는 레시피가 있어요!
바로 굽네치킨 만들기
레시피가 생각보다 매우 간단하면서
맛은 또 기가 막히게 좋아서
효자 노릇 제대로 하는 메뉴랍니다
그냥 저녁밥 대신 먹기에도 좋고
손님상차림에도 참 좋아요!
재료도 닭 1마리 정도만 있으면 누구나 쉽게 만드실 수 있어요
​
굽네치킨 만들기
재료 : 닭 1마리, 우유, 후추
굽네치킨 간장소스
재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 
올리고당 4큰술, 굴소스 1.5큰술, 
다진마늘 2큰술, 청주 또는 소수 2큰술

 

 

https://youtu.be/uMvaF2MMQLs

 

 

 만드는 과정은 영상으로 살펴보시면
훨씬 더 빠르고 정확하게 확인 가능하세요
굽네치킨 만들기 고고
​

 

 

 

 

우선 닭을 준비해 주세요
닭은 잘라진 것으로 사시면 훨씬 만들기가 편하답니다
저는 닭볶음탕용 여러 부위가 있는 것으로 샀는데
닭다리나 또는 닭봉만 사서 만드셔도 맛있어요
​
닭은 우유를 부어 미리 재어 주세요
우유에 재어두면 닭비린내를 잡을 수 있기 때문에
닭이 반쯤 담길 정도 부어주었어요

 

 

 

 

 

그리고 후추를 톡톡 뿌려서
조물조물 섞어 주세요
후추도 비린내 잡는 데 도움이 되거든요
이렇게 약 20분 정도 재어 둡니다
​

 

 

 

 

그리고 그 사이
굽네치킨 소스 만들기를 해볼건데ㅛㅇ
간장 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 4큰술,
굴소스 1.5큰술, 다진마늘 2큰술, 
청주 또는 소수 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요

이 비율대로만 넣으시면 무조건 황금비율!!
​
청주 또는 소주는 잡내를 잡기 위해 넣어주면 되고,
마늘은 취향에 따라 조금 더 넣어주셔도 됩니다

 

 

 

 

달짝지근한 간장 소스가 필요한 
어떤 곳에 사용하셔도 아주 좋은

굽네치킨 간장소스 만들기!
​

 

 

 

 

시간이 지났으면 우유에 재어둔 닭은
우유를 버리고 씻어주세요
저는 2~3번 정도 깨끗하게 씻어주었더니
닭이 뽀얗게 되더군요

 

 

 

 

닭을 씻어준 다음 미리 만들어둔
굽네치킨 소스를 부어줍니다
고루 부어서 닭에 잘 배어들도록 섞어주고
이대로 20분 정도 숙성시켜요
​
그냥 바로 구워도 상관은 없지만
이왕이면 약간의 숙성 과정을 거치면
훨씬 더 맛있답니다

 

 

 

 

에어프라이어는 미리 예열을 해두는데
180℃에서 4~5분 정도 예열해두세요

 

 

 

 

예열이 끝난 에어프라이어에
닭을 겹치지 않도록 골고루 넣어주세요
저희 집은 대용량 오븐 겸 에어프라이어라
닭 1마리가 다 들어가네요
​
닭을 펼쳐놓고 남은 양념이 있으면
같이 부어주셔도 좋구요

 

 

 

 

 

온도는 180℃로 설정하고
1차로 10분 먼저 돌리고 뒤집어준 뒤,
다시 10분 더 돌려 줍니다
그러니 총 시간은 20분!
​

 

 

 

 

맛있게 잘 익어가고 있어요
10분 먼저 익히고 다시 뒤집어서
10분 더 돌려주었어요
​
닭을 재어두고 에어프라이어에 돌리는 시간이 
좀 걸려서 그렇지
수고나 노동력은 별로 들어가지 않아

손님상차림에도 좋은 메뉴!

 

 

 

그렇게 익혀준 다음 꺼내준 굽네치킨 만들기!
아주 먹음직스럽게 잘 익었어요
닭도 속까지 잘 익었고
양념도 잘 배어들어 전혀 싱겁지 않고
아주 맛있게 완성되었답니다

 

 

 

 

특히 단짠의 정석, 굽네치킨 간장소스의 비율이
넘 완벽해서 정말 맛있더라구요
제 입맛엔 사 먹는 것보다 더 맛있었는데
저희 가족들도 다 맛있다고 해줘서
아주 뿌듯뿌듯

 

 

 

 

하나도 퍽퍽하지 않으면서

살코기도 야들야들 부드러웠고
닭껍질도 전혀 느끼하지 않았음!
양념을 잘 품고 있어서
오히려 바삭바삭 맛있더라구요

겉바속촉 굽네치킨 만들기

 

 

 

 

닭 1마리와 에어프라이어만 있으면

집에서 누구나 만들어 드실 수 있고
만드는 과정도 간단하니 참 좋아요
가격적인 측면에서도 가성비 좋아서
자주 해 먹어도 괜찮구요
​
오늘 닭 1마리 사 와서
주말에 한 번 만들어 드셔 보세요~~