곤약 요리 레시피! 곤약모밀, 곤약국수 요리법

한동안 곤약면요리를 정말 많이 해먹었어요~ 맛있기도 하고 칼로리 걱정도 없어서 자주 먹었는데 진짜 몸이 좀 가벼워지더라고요~ 이렇게도 해 먹고 저렇게도 해 먹고 곤약 요리법 다양하게 많이 해먹어봤는데 개인적으로는 곤약모밀을 만들어서 먹는 게 가장 맛있더군요. 저희 남편도 모밀국수를 상당히 좋아하는데 이거 한 번 먹고 나서는 진짜 웬만한 모밀국수만큼이나 맛있다고 자주 해달라면서 엄청 만족스러워 했어요~ 제가 먹어봐도 참 맛있어서 어제도 또 해 먹었는데 만들어 먹는 김에 사진 몇 장 찍어봤네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

곤약 요리 레시피 - 곤약모밀, 곤약국수

재료 : 면곤약 한 덩이, 장국 2국자, 생수 6국자, 연와사비 약간, 파, 김

 

 

https://youtu.be/KlIGcgFa9KY

 

곤약 요리 레시피 빠르게 보실 분들은

영상으로 보세요!!

 

 

제가 자주 해 먹는 면곤약인데요
곤약을 실처럼 가늘게 국수처럼 만들어 놓은 거예요
요건 그냥 물로 잘 헹궈서 바로 먹으면 되니깐
저같은 귀차니즘에게도 딱 좋네요
한 봉지 사니깐 800g이었는데 보통 3~4번 정도 먹을 수 있는 양이랍니다
그런데 전체 칼로리는 61.6kcal밖에 안 해서
한 끼 먹을 때 보통 15~20kcal 정도밖에 안 돼요
정말 엄청나죠?
그런데도 먹으면 포만감이 상당해요!

양이 많아서 저는 먹을만큼만 덜어놓고
나머지는 보존액이랑 같이 락앤락 통에 담아두고
다음날 또 먹고 그러고 있어요
요즘은 딱 한 번 먹을 양만큼 따로 담아서
작은 사이즈로 면곤약을 팔기도 해요
200g 한 봉지에 천 원에 팔더라구요~

나머진 담아놓고
바로 먹을 건 물로 뽀득뽀득 씻어주세요
찬물로 씻어주면 되고
곤약은 대부분이 수분이라 물기가 상당히 많답니다
잘 씻은 후 물을 꼭 한 번 짜주시고
체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해 줍니다
안 그러면 나중에 곤약군수 요리 했을 때

많이 싱거워요

 

 

그리고 곤약모밀을 만들기 위해서 필요한
소바장국입니다
요건 마트가면 파는데 얼마 안 하더군요
저도 처음 사 봤는데 생각보다 괜찮았어요

장국은 4배 농축이므로 그대로 먹으면 안 되고
희석해서 먹어야 해요
장국 : 물 = 1 : 3 비율로 넣어주세요
장국을 1국자 넣었다면 물은 3국자 요런 식~
이걸로 우동육수도 만들 수 있는데
우동육수 만들 때는 장국 : 물 = 1 : 6 비율로 넣으시면 된답니다

 

그릇에 작은 국자를 이용하여
장국 2국자를 담아주었어어요
숟가락 사용하셔도 됩니다

그리고 생수 6국자를 넣어주세요
물을 차갑게 해두었다가 바로 담아주면 돼요

그리고 잘 섞어주세요

이대로 바로 곤약 넣어서 먹어도 맛있지만
파를 조금 넣어주면 더 맛있지용
쪽파 있으면 쏭쏭 썰어주시고
없으시면 대파라도 잘게 썰어주시면 좋아요

그리고 양파를 갈아서 같이 넣어주면 더 좋은데
저는 귀찮아서 패스했답니다 ㅋㅋㅋ
그래도 맛있게 잘 먹었어요

그리고 조미김도 잘게 썰어서
준비해 놓아요

곤약모밀 요리 레시피는 정말 넘넘 간단해서
집에서 후딱 만들어 드실 수 있어 좋아요

이제 희석시킨 장국에 물기를 제거한 면곤약을 넣어줍니다

여기다 연와사비를 약간 넣어주면
매콤한 맛이 살짝 감돌면서 감칠맛을 확 살려준답니다

 

 

곤약 위에 파와 조미김을 고루 뿌려주면
곤약국수 요리가 완성됐어요
진짜 너무 쉽죠?ㅋㅋㅋ
이걸 곤약 요리 레시피라고 불러도 될지 모르겠지만
맛은 진짜 맛있었답니다~
너무 좋았어요
물론 진짜 모밀면이 들어갔으면 더 맛있겠지만
곤약으로 만들어 먹어도 결코 아쉽지 않은 맛이에요
오히려 칼로리 걱정 안 해도 되니
마음껏 기분 좋게 먹을 수 있어 더욱 좋은 것 같아요

그릇에 와사비 약간 뿌려서
먹고 싶은 만큼 덜어서

잘 저어서 드세요

저희 남편은 이거 한 번 해주면
두 그릇 이상 먹는다는~
특히 처음 해 준 날에는 눈이 동그래져서
진짜 모밀국수 같다며 넘 신기하다고 그러더군요
국물 맛이 넘 좋았답니다

만들기도 쉽고 체중 걱정 하는 분들에게도 참 좋은
곤약 요리 레시피!
제가 만들어 먹어본 곤약면요리 중에서는
가장 맛있었어요

장국 하나 사다두면
계속 만들어 드실 수 있으니깐
평소 모밀국수 좋아하시던 분들은
이렇게 곤약모밀 만들어 드셔 보시길
아주 맛있답니다!