고구마 찌는법 (고구마 찌는 시간 및 꿀팁) 그리고 고구마 보관방법까지!

 

 

날씨가 쌀쌀해지니
바로 고구마가 생각나네요
바람 부는 추운 겨울날,
달달하게 쪄서 따뜻한 방안에서
재미난 영화나 예능 한 편 틀어놓고
하나씩 까먹고 있으면 세상 행복하죠

그런데 고구마 한 박스 사면
양이 꽤 되잖아요~
저는 5kg 짜리 샀는데도 꽤 많더라구요
고구마를 한 번에 다 먹긴 힘드니깐
잘 보관하는 게 중요한데요
혹시 고구마 보관방법 알고 계시나요?

 

 

 

 

고구마 보관방법은
바로 펼쳐서 말리기!!
고구마는 박스채로 보관하면 안됩니다
그러면 자기들끼리 부딪쳐서 멍들고
한 두개씩 썩어가기 시작하면서
전체가 다 썩어가요

절대 박스채 그대로 두지 마시고
고구마를 박스에서 전부 다 꺼내 주세요
고구마는 오히려 냉장고나 너무 추운 곳에 보관하면
냉해를 입는다고 하니
상온 11~20도 사이의 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다

또 너무 따뜻한 아랫목에 보관해도 안되구요
저는 주방에 붙은 뒷베란다나
북쪽 작은 방을 주로 이용하고 있어요

 

 

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베란다에 신문지를 넓게 깔고 

고구마가 겹치지 않도록 펼쳐주세요
그리고 서너시간 이상 충분히 말려줍니다

양이 많지 않고 공간 사정만 좋다면
그대로 두고 하나씩 쪄 먹으면 되구요

오래 두고 먹어야 하거나 공간이 부족하면
이렇게 말린 후 다시 박스에 신문지를 깔고 나서
그 안에 고구마를 겹치지 않도록 넣어 줍니다

한 번에 다 넣지 말고 겹치지 않게 1단으로 깔고
그 이에 다시 신문지 깔고
또 고구마 넣고~ 이런 식으로 보관하시면 됩니다
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저는 다시 박스에 넣기 귀찮고
양도 얼마 안되서 그냥 그대로 베란다에 펼쳐두고 먹었는데
진짜 한 달 이상이 되도록
상한 거 하나 없이 엄청 오래 가더군요

고구마 보관방법 제대로 지키면
맛있는 고구마 버리는 것 없이
오래 맛있게 먹을 수 있답니다
고구마 잘 보관하셨다면
이제 고구마 찌는법 알려드릴게요
특별히 더 맛있게 찌는 비법 :D
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먹고 싶은 만큼의 고구마를 담고
물로 잘 씻어주세요
흙이나 이물질, 먼지 등이 많이 있으니깐
꼼꼼하게 씻어주세요
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저의 고구마 찌는법 꿀팁 1.

바로 이 다시마 입니다!
고구마 찔 때 물에 다시마를 한두 조각 정도 넣어주면
훨씬 빨리 익는답니다
거기다 고구마가 엄청 부드러워 지면서
맛도 훨씬 좋아지구요
다시마 속의 염류성분과 아미노산 성분이
고구마를 더 맛있게 해준다고 하네요

 

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찜통에 물을 채우고 다시마를 넣은 후
찜기 위에 고구마를 겹치지 않게 올려주세요
찜기 없으신 분들은 삼발이 같은 거 이용해서
올려주시면 되겠죠

고구마는 삶아 먹는 것보다 쪄 먹는 게
당도면에서 훨씬 좋고
구워 먹는 것보다 쪄 먹는 게
다이어트에 더 도움이 된다고 해요
그래서 저는 항상 고구마는 쪄먹고 있어요

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고구마 찌는 시간은
일단 센불에서 15분 정도 끓여 줍니다
그리고 중불로 낮춘 후
10~15분 정도 더 쪄주세요!

고구마 사이즈나 통통함, 화력에 따라서
고구마 찌는 시간은 달라질 수 있는데요

이 정도 찐 후에 젓가락으로 고구마를 살짝 찔러본 후
쑥 들어가면 다 된거고
안그러면 조~금 더 쪄주고 불을 꺼주세요
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맛있게 고구마 찌는법 꿀팁 2.

 

고구마를 다 찐 후에
불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 

5~10분 정도 뜸을 들여 주세요!
그러면 고구마 속까지 정말
제대로 잘 익으면서 아주 촉촉해져요
잠시 그대로 두고 뜸을 들여 주세요

 

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뜸을 들인 후
젓가락으로 한 번 찔러보니
쑤욱 잘 들어가네요
손의 느낌부터 '아, 이건 제대로 다 익었다! ' ㅋㅋㅋ

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완벽하게 고구마 찌는법!!
젓가락 자국이 뿅뿅 났네요 ㅋㅋ

아 맛있겠당
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다 쪄지자 마자 배고파서
얼른 꺼내왔는데요
저는 달달한 호박고구마로 샀답니다
호박고구마는 호박처럼 속이 노랗고
당분이 풍부해서 달고 맛있지요
거기다 수분이 많아서
다른 고구마에 비해서 소화도 잘 되고
부드러워서 넘 좋아요!
그래서 저는 항상 호박고구마만 주문해서 먹어요
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반으로 톡 잘라 보았더니
오! 진짜 맛있게 잘 익었다
샛노랗게 익은 게 정말 맛있어 보여요

꿀이 뚝뚝 떨어질 것 같은 비주얼!
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진짜 먹어보니
너무너무너무 맛있네요 ㅋㅋ
내가 쪘지만 정말 맛있어!
정말 부드러우면서 달달해요

다시마 넣고 찐 후, 뜸뜨기까지 해주면
그렇게 하지 않을 때랑
맛이 천지차이랍니다
진짜 같은 고구마 맞나 싶을 정도로!
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넘 맛있어서
처음엔 3개만 먹으려 했는데
2개나 더 먹어버렸어요 ㅠㅠ

고구마 보관방법 잘 지켜서
이 맛있는 고구마 겨울 내내 계속
맛있게 쪄먹어야겠네요
배고플 때 식사 대신, 간식으로도 넘 좋은 고구마!
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고구마랑 잘 어울리는
우유도 한 잔 준비해 놓구요
요새 감기 때문에 우유는 따뜻하게 해서 먹었어요
고구마 그냥 먹으면 목막히기도 하는데
우유랑 같이 먹으면
부드럽게 넘어가기도 하고
고소함도 배가 됩니다
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고구마는 섬유질이 많아서
변비있는 분들에게도 참 좋은데요
저도 아이 낳고 한동안 변비 때문에 고민했을 때
고구마랑 우유 먹고 좋아졌어요!
진짜 매일 꾸준히 먹어주면 효과 직빵이랍니다

거기다 밥 대신 먹거나
과자 대신 간식으로 먹으면
다이어트에도 도움이 되니깐
고구마 자주 드셔 보세요
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저는 고구마를 간식으로 먹을 때는
우유랑 같이 먹고,
밥 대신 먹을 때는 김치랑 먹어요!
김치랑도 아주 환상궁합이죠

저는 얼마 전 배추겉절이를 만들어서 그거랑 같이 먹었는데
겉절이랑 먹어도 넘 맛있더라고요
진짜 뭐랑 먹어도 다 맛있는
찐 고구마, 자주 먹어야지~
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잔뜩 쪄놓고 요즘 매일 고구마로
점심을 대신하고 있습니다ㅋㅋ
제발 살 좀 빠져라!
맛도 있으면서
다이어트에도 좋은 고구마
잘 보관하고 맛있게 쪄드세요