고구마케이크 만들기
요즘 풍요로운 호박고구마 덕분에 고구마요리를 참 많이 해먹네요 지난번 가나조은고구마를 먹어보곤 너무 맛있어서 이것저것 자꾸 손대게 되요;;ㅋㅋ 그래서 오늘은 뭘 해볼까 고민하다가 신랑도, 저도 너무 좋아하는 고구마케잌에 도전해봤어요 재료 : 시트 - 박력분 120g, 설탕 120g, 달걀 4개, 우유 50g, 녹인버터 35g, 베이킹파우더 5g 고구마크림 - 으깬 고구마 500g, 버터 30g, 설탕 40g, 우유 100g, 휘핑안된 생크림 100g 데코용 생크림 2~300g 시럽 - 물 1/2컵, 설탕 1/4컵 달걀 흰자만 분리해서 설탕을 서너번 나눠서 넣어가며 휘핑하여 머랭을 만들어줍니다 흰자가 단단히 설수록 빵이 폭신폭신 부드럽더라구요 휘핑을 멈춰도 각이 살아있을 정도로 저어주다가 달걀 노른자도 마..
2012. 11. 5.
