반응형 콩나물국 맛있게 끓이는 법1 콩나물국 맛있게 끓이는 법! 맑은 콩나물국! 오늘은 오랜만에 콩나물국을 한 번 끓여보았어요! 남편이 오랜만에 먹고 싶다고 해서 모처럼 콩나물을 한 번 사와봤는데 잘못 끓이면 비린 맛이 날 수 있어서 매우 조심스러운 음식이에요~ 그래도 오랜만에 도전해봅니다..ㅋㅋ 콩나물국 맛있게 끓이는 법 재료 : 콩나물 2줌, 대파 25g, 육수용 멸치 10마리, 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술 육수를 먼저 내 줄건데 멸치만으로 육수 내셔도 괜찮아요 보통은 그냥 바로 넣고 끓이는데 비린내에 민감한 신랑 때문에 콩나물국 끓일 때는 멸치를 마른팬에 한번 볶았다가 사용합니다 ㅠㅠ 내장도 모두 제거하고~ 멸치 비린내까지 완벽 차단해줘야죠! 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팬에 볶은 멸치를 넣은 후 끓여주세요 예전엔 냄비에다 멸치 볶다가 바로 물부어 사용했는.. 2022. 3. 3. 이전 1 다음 반응형