반응형 중기이유식25 중기이유식) 쇠고기감자오이죽, 쇠고기단호박양파죽 모처럼 쇠고기 이유식..ㅋㅋ 재료 : 쌀 15g (1큰술), 쇠고기 15g (1큰술), 감자 15g(큐브 1알), 오이 15g(큐브 1알), 육수(또는 물) 250ml 쇠고기는 안심을 이용하며 15g 정도 종이호일에 포장하여 냉동보관하여 사용한다 조리할 분량을 꺼내어 차가운 물에 담가 핏물을 뺀다 동시에 쌀도 물에 불려놓는다 한번에 15g(쌀 한숟가락 정도)을 20분 이상 불린다 핏물을 뺀 쇠고기는 물 200ml와 함께 삶는다. 끓일 때 나오는 갈색 불순물은 떠내 버린다 고기 삶은 육수는 버리지 말고 그대로 사용함 (쇠고기 육수를 내서 물 대신 육수를 넣고 끓이면 더 맛있는데 난 만들어놓은 육수가 없어 그냥 물 사용.. 쇠고기 육수내는 법은 다음에 포스팅...ㅋㅋ) 삶아진 고기는 잘게 다져 절구로 으깬다.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 닭고기당근죽, 닭고기애호박죽, 닭고기양파죽 닭고기당근죽 만들기~ 닭고기와 당근을 함께 넣으면 닭죽 같아 색도 이쁘고 맛도 좋다 그리고 익힌 당근은 설사에 좋은 음식이라고 하여 또 급 준비..ㅋㅋ 재료 : 쌀 15g (1큰술), 닭고기 15g (1큰술), 당근 15g(큐브 1알), 육수(또는 물) 250ml 닭고기는 안심 및 닭가슴살로 15g 준비한다 (닭고기 손질법 : 여기 클릭) 손질해놓은 닭고기는 모유나 분유탄 물에 담가 놓으면 비린내가 잡힌다고 한다 그래서 분유물에 퐁당~ 그리고 쌀을 미리 불려놨다가(20분 이상) 믹서기로 살짝 간다..5,6초 정도?? 중기 이유식부터는 살짝 덩어리가 있는 음식을 먹는 연습을 해야하기에~~ 그리고 지난번 만들어 두었던 닭고기 육수를 냄비에 넣고 닭고기를 함께 넣어 익힌다 (닭고기육수 만드는 법 : 여기 클릭.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 다시마육수 만들기 정말 간단한 다시마 육수 만들기~ 육수로 이유식을 만들면 영양이나 맛이 훨씬 더 뛰어나다고 하니 미리 만들어놓고 물대신 활용하면 좋다 쇠고기 육수는 쇠고기가 들어간 이유식에 주로 사용하고, 닭고기 육수는 닭고기가 들어간 이유식에 시용하며 다시마 육수는 어떤 이유식에도 모두 사용이 가능하다 재료 : 다시마 5*5센치 1장(약 10g), 물 5컵(200ml*5컵) 다시마는 손바닥만한 크기 한장이면 됨..한번에 10g 정도 사용하면 된다 (난 많이 하려고 두배정도 함..물도) 다시마를 물로 깨끗이 씻어서 물 5컵 (1컵에 200ml)과 함께 냄비에 넣어 1시간 정도 우려낸다 1시간 정도 후에 약한 불에 올려서 물이 끓어오르면 다시마를 건져낸다 위에 뜨는 불순물이 있으면 제거하고 잠시 더 끓인 후 식힌다 그릇에.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 재료손질 - 팽이버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 검은콩 오늘은 버섯류와 검은콩 손질하기~ 이유식 만들때마다 해도 되긴 한데 미리 만들어놓으면 편하기도 하고 버려지는 재료가 없어서 미리 만들어 얼려둔다 버섯은 냉장고에 오래 두면 금방 변하는 것 같아서..ㅠㅠ 1. 팽이버섯 버섯을 물로 잘 씻은 다음 뜨거운 물에 20초 정도만 살짝 데친다 그리고 잘 다져 큐브에 넣고 얼리기 (큐브 1알당 약 15g) 다져놓으니 마치 해산물 같네..ㅎㅎ 2. 새송이버섯 새송이버섯 역시 잘 씻어 뜨거운 물에 살~짝 데친다 새송이 버섯은 기둥과 갓 부분 모두 사용 가능~ 버섯은 안 데쳐도 되긴 한데 버섯은 향이 강해 잘 못먹는 아기들도 있다고 하니 그냥 살짝만 데쳐주었다. 그리고 역시 잘 다져 큐브행 (큐브 1알당 약 15g) 3. 양송이버섯, 표고버섯 양송이버섯과 표고버섯은 기둥은.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 재료손질 - 감자, 고구마, 오이, 양파, 브로콜리 중기 이유식 재료손질 두번째 1. 감자와 고구마 너무 간단하다 감자는 잘 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 다져서 아이스큐브에 얼린다 (큐브 1알당 15g 정도 준비) 고구마 역시 잘 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 다져서 아이스큐브에 얼린다 (큐브 1알당 15g 정도) 아이스큐브에 넣고 날짜및 재료명 써서 보관 2. 오이 오이 역시 껍질과 씨를 제거한 후 잘게 다져서 얼린다 (큐브 1알당 15g 정도 준비) 아이스큐브에 넣고 날짜및 재료명 써서 보관 3. 양파 양파를 물에 푹 삶아 익힌 뒤 잘게 다져 큐브에 얼린다 (큐브 1알당 15g 정도 준비) 4. 브로콜리 브로콜리는 줄기부분은 잘라 버리고 꽃부분만 쓴다 꽃부분을 물에 데친다 그리고 잘게 다져준 다음 큐브에 넣어 얼린다 (큐브 1알당 15g 정도) 재료가 냉동.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 재료손질 - 양배추, 애호박, 단호박, 당근 이제 6개월이 지나 중기 이유식에 들어섰당~ 재료를 미리 준비해놔야지~~ㅎㅎ 1. 양배추 양배추는 심지는 잘라 버리고 이파리 부분만 쓴다 얇게 채썬다음 끓는 물에 7분 정도 데친다 그리고 잘게 다져 아이스큐브에 담아 얼리기.. (큐브 1알당 15g) 재료는 한번에 너무 많이 준비하지 말고 일주일 정도 먹을 분량치만 준비~ 2. 애호박 애호박을 얇게 썰어 끓는 물에 2,3분간 삶는다 중기이유식부턴 껍질째 함께 사용하므로 껍질 채로 살짝 다진 후 절구에 넣고 으깬다 그리고 아이스큐브에 담아 얼리면 끝 (큐브 1알당 15g 정도 준비) 3. 단호박 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후 잘게 잘라 끓는 물에 삶는다 그리고 절구에 으깨어 아이스큐브에 보관 (큐브 1알당 15g 정도 준비) 4. 당근 당근을 잘 씻어 껍.. 2012. 9. 17. 중기이유식) 닭고기 육수 만들기 드디어 중기 이유식에 들어섰다 중기 이유식은 6개월~8개월 사이이며 6개월 이후부터는 고기를 반드시 섭취해야 한다 (안그러면 철분 부족) 그리고 하루에 2번 먹이는데 오전 10시에 한번, 오후 6시에 한번이 적당하다 초기 이유식은 재료들을 죄다 곱게 갈아야 하는 반면 중기에 들어서면 약간 알갱이가 있도록 만들어주면 된다 (예를 들면 쌀은 믹서로 4,5초 정도만 갈아주고, 채소들도 체에 내리지 말고 절구로 찧어 만든다) 그리고 육수를 만들어 물 대신 육수로 이유식을 만든다 조금 번거롭긴 하지만 맛 뿐만 아니라 영양에서도 큰 차이가 있다고 하니 한끼 분량만큼 나눠담아 냉동보관해서 쓰면 된다 난 닭고기 미음 하려고 닭 산 김에 닭고기 육수 먼저 만들어봄..ㅋㅋ 닭고기 육수는 닭다리로 만든다 재료 : 닭다리 2.. 2012. 9. 17. 이전 1 2 다음 반응형
