돼지고기 김치볶음밥 만드는법! 끝내줘요~
제가 제일 잘 만 들고
또 저희 신랑이 가장 맛있다고 해주는
메뉴가 하나 있는데
바로 돼지고기 김치볶음밥 이에요^^
김치를 잘 안 먹는 저희 신랑도
매번 먹을 때마다
한 솥 가득 먹게 만드는
마성의 맛이랍니다~
만드는법 알려드릴게요
재료 : 돼지고기, 김치, 밥, 달걀 1개(프라이용), 양파, 대파
간장 2큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금
저는 항상 야채들을
먼저 준비해 놓는 편인데요
양파와 대파 정도만 있으면 충분해요
야채를 썰어서 준비해 주세요
너무 두껍지 않게 썰어주심 좋을 것 같아요
그리고 돼지고기 준비~
고기는 삼겹살이나 목살 아무거나
상관 없고요
저는 약 80g 정도 사용한 것 같아요
돼지고기 김치볶음밥에는
돼지고기가 두툼하게 들어가면
더욱 맛있답니다^^
그리고 먹기 좋게 잘라주세요
너무 잘게 썰어줄 필요는 없고
적당히 씹히는 감 있도록
잘라주시면 돼요
그리고 팬에 돼지고기를
먼저 한 번 볶아주세요~
고기를 볶을 때
바로 설탕을 넣어주셔도 돼요
그러면 단맛이 좀 더 강해진다고 하죠~ㅎㅎ
나중에 볶다가 넣으셔도
큰 상관은 없고요
그리고 김치를 잘라서
같이 넣어줍니다
김치는 너무 새김치보다는
적당히 신 김치가 좋은데
만약 신 김치가 없다면
식초를 1/2큰술 정도 넣어주면
김치 맛이 어느 정도 잡힐 거예요
반대로 너무 시다면
설탕과 참기름으로 잡아주시고요
그리고 잘 섞어서 한 번 볶아줍니다
김치가 살짝 팔팔하면
김치국물을 좀 넣어 주시면
김치 향이 많이 우러나서
더 맛있어져요
그리고 양파와 대파를
마저 넣어주시고요
저는 돼지고기 김치볶음밥에는
양파가 듬뿍 들어간 게 맛있더라고요^^
저는 양파를 참 좋아하거든요 ㅋㅋ
이렇게만 볶아도 맛있지만
여기다 살짝 간을 해주면
더욱 금상첨화~
간장을 2큰술 정도 넣어주시고요
그리고 설탕을 1/2큰술, 물엿을 1/2큰술 넣어줘요
물엿 대신 그냥 설탕 1큰술 넣으셔도
상관 없습니다~~
김치볶음밥에 물엿이라니~
좀 생소한 조합이겠지만
이게 은근 끈끈한 맛을 끌어올려 준다고 할까요 ㅎㅎ
깨소금도 톡톡 뿌려 주시고,
매콤한 거 좋아하시는 분들은
여기다 고춧가루 넣으셔도 돼요
기본적으로 김치볶음이
다 완성되면 그 다음에 밥을 넣어요
밥 넣기 전에 미리 한 번 드셔보시고
그 자체로도 맛있다 싶은 정도가 되어야 합니다
마지막으로 밥을 넣고
잘 섞어서 볶아주시면 끝~!
금방 완성된 맛있는
돼지고기 김치볶음밥~~
군침 넘어가게 맛깔나 보이네요~~
저희 신랑은 요렇게 만들어 주면
두 접시는 거뜬히 먹습니다 ㅋㅋ
넘 맛있다며 엄청 과식하는 바람에
매번 요거 먹고 나면
힘들대요 ㅋㅋㅋ
그리고 마지막은
계란프라이로 마무리~~
김치볶음밥에는 계란프라이 하나 올려져 있어야
그 맛이 더욱 극대화 되는 듯~~
반숙으로 만드셔서 톡 터트려
같이 비벼 드셔도 되고
아니면 잘 익혀서 잘라서
밥 위에 올려 드셔도 되죠
우선은 밥 자체가 정말 맛있게 되어야 하는데
김치의 매콤새콤함과
돼지고기의 고소함이 더해져
최고의 궁합을 자랑하는 요리가 되었어요
거기다 아삭거리는 양파도 맛나고!
언제 어느때 먹어도 맛있는
돼지고기 김치볶음밥
요렇게 한 번 만들어 드셔 보시면
밖에서 사 먹는 게 돈 아까울 거예요
사 먹는 것 보다 훨씬 더
맛있거든요!!^^
한국인이면 누구나 좋아할 만한
돼지고기 김치볶음밥~
다른 반찬 필요없는
훌륭한 한 끼 메뉴가 되어줄 거예요^^